Château Auney l'Hermitage - Graves - Cana - 2015 - Rouge - 75 cl

Le château Auney l'Hermitage est une petite propriété familiale de 6 ha, située sur la commune de La Brède (limitrophe avec l'AOC Pessac-Léognan) en conversion bio depuis 2011. Le château est certifié BIO depuis le millésime 2015.
La cuvée Cana est élevée 18 mois en fûts, principalement de 400 et 500 litres (25 % de bois neuf). La production est confidentielle puisque limitée à 6 000 bouteilles par an sur une superficie de 1,5 ha.

Les parcelles sont travaillées au cheval depuis 2011. La cuvée Cana est d'une très grande régularité et se classe parmi les plus grands vins rouges de Graves.

A dominante de cabernet sauvignon (60 %), le vin présente un nez dominé par de beaux arômes de fruits rouges sans maturité excessive. En bouche les arômes épicés et de boisés sont certes présents mais ils s'intègrent très bien dans une palette aromatique fruitée. Le vin est d'une belle fraîcheur avec des tanins serrés déjà près à boire même s'ils méritent encore de se fondre. Un bon potentiel de garde d'une dizaine d'années.

Une belle approche des vins de Graves, plus sur l'équilibre et dans la finesse que la puissance. Un rapport qualité/prix très doux.

Avis du comité de dégustation  :

Christian Auney est un vigneron passionné et intègre dans sa démarche en conversion bio. Produisant depuis de très nombreuses années un des meilleurs blancs de l'appellation, il a beaucoup fait progresser ses rouges, au point d'être désormais présent sur la table de très grands restaurants bordelais comme le Gabriel, place de la Bourse. Pour les amateurs de vin élégant et équilibré. A carafer 2 ou 3 heures. (André)


  • Pays France
  • Région Bordeaux
  • Nom du domaine Château Aunay l'Hermitage
  • Appellation AOC Graves
  • Nom de la cuvée Cana
  • Couleur Rouge
  • Millésime 2015
  • Contenance 75 cl

en construction

en construction

13,00 €

10,83 €HT

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Ce vin est disponible par multiple de 6 .